Albert Raurich
Tras formarse en una recién inaugurada escuela de hostelería de Barcelona, Albert Raurich viajó a tierras
italianas y fue allí donde aprendió, en los años 80, todos los secretos de la pasta. Desde aquellos primeros
pasos ya han pasado más de treinta años. Pero las inquietudes del prestigioso cocinero catalán no han
mermado con los años. Conocido, entre numerosos hitos, por la década que pasó entre los fuegos de El
Bulli, donde acabaría siendo jefe de cocina de 2001 a 2007, Raurich llega a Murcia Gastronómica a
deleitar con la esencia de la cocina japonesa, muy impregnada en su proyecto personal de cocina en el
restaurante Dos Palillos, donde obtuvo en 2012 una estrella Michelin.